Chase Gin Seville Marmalade 0,7 Liter

Chase Seville Orange Gin

Die Chase Destillery ist in der Grafschaft Herfordshire nördlich von London beheimatet und widmet sich dort seit 2008 der Produktion von hervorragenden Spirituosen. Bereits ihr Chase Vodka, hergestellt aus den farmeigenen Kartoffeln, erhielt dieser eine Goldmedaille auf der San Francisco World Spirit Competition des Jahres 2010. Und auch ihre Williams Gins haben das Potential, in die Fußstapfen des Vodkas zu treten.

Für Williams Chase Gin benutzt man in Herfordshire nicht wie andernorts üblich gewöhnlichen neutralen Getreidealkohol. In der Chase Destillery wird der hauseigene „Naked Chase Apple Vodka“, der auch als eigene Spirituose verkauft wird, als Grundlage für das Mazerat verwendet. Der Chase Apple Vodka ist kein aromatisierter Vodka, sondern wird aus den eigens auf der Farm angebauten Mostäpfeln destilliert. Er besitzt eine frische Apfelnote und bildet damit bereits die besondere Basis der Williams Gins.

Im Williams Chase Seville Orange wird eine ausgewogene Komposition von Botanicals im Naked Apple Vodka mazeriert, abschließend darf die feine Sevilla Orange ihr Aroma abgeben. Diese Bitterorange, auch oft als Pomeranze bezeichnet, ist eine Mischung aus Pampelmuse und Mandarine und besitzt ein ganz eigenes, leicht säuerliches Aroma.

Das fruchtig-frische Aroma des Seville Gins ist bereits in der Nase zu spüren. Obwohl vordergründig, verdrängt es doch nicht die anderen, leicht erdigen und kräuterähnlichen Noten. Auch am Gaumen setzt sich die deutliche Komponente der Sevilla Orange durch. Gemeinsam mit Wacholder und einer Nuance Holunderblüte fühlt man sich fast an frisch gepressten Orangensaft erinnert.

Genießen Sie diesen ungewöhnlichen Gin gerne pur oder kombiniert mit einem frischen Tonic und einer Orangenscheibe als Dekoration.