Aberlour Whisky 12 Jahre Double Cask Matured 0,7 Liter

Aberlour 12 years

Der Aberlour 12 years stammt aus der Aberlour-Destillerie im gleichnamigen Ort in Moray, das in der Speyside in den nördlichen Highlands am Moray Firth gelegen ist. Die 1826 von James Gordon und Peter Weir gegründete Brennerei gehört heute zum französischen Pernod Ricard-Konzern und verfügt über jeweils zwei Wash-Stills und Spirit-Stills, welche das Ausgangsdestillat für eine Reihe von Single Malt Scotch Whisky liefern, die größtenteils in Altersstufen von 10 bis zu 30 Jahren angeboten werden. Auf den Flaschen wird zwar das Jahr 1879 als Gründungsdatum vermerkt, dies bezieht sich jedoch nur auf den Neuaufbau der Brennerei, nachdem die ursprüngliche Destillerie einem Feuer zum Opfer gefallen war.

Der Aberlour 12 years ist jetzt auch bei uns erhältlich, nachdem er lange Zeit nur für Frankreich abgefüllt wurde. Er ist ein typischer "double wood" Single Malt Scotch, der den größten Teil seiner Reifezeit in gebrauchten Bourbon-Fässern verbringt, bevor er in gebrauchte Oloroso-Sherry-Fässer umgefüllt wird. Die Abfüllung erfolgt dann nach einer farblichen Anpassung mit Zuckercouleur und einem Alkoholgehalt von 40% in gedrungene Flaschen mit besonders großem Korken.

Beim Aberlour 12 years handelt es sich um einen ungetorften Single Highland Malt Whisky und einen typischen Vertreter der Whiskys aus der Speyside. Im Glas von einer kräftigen Bernsteinfarbe, entwickelt er ein frisches Aroma mit betonten Sherry-Noten, das von einem Hauch Kaffee und Tabak ergänzt wird. Am Gaumen dominieren schwarze Johannisbeeren und Lakrize, mit einem deutlich malzigen Nachgeschmack, getragen von einem ausgeprägten Karamellgeschmack. Das anhaltende Finish ist sehr weich und seidig, ohne allzu intensiv zu wirken.